今天给大家分享的是酸奶小纸杯蛋糕的做法，超简单，零失败！烘培新手也能轻松完成。
方子是11个纸杯蛋糕的量。
配方和教程如下↘️
鸡蛋3个（65g一个）酸奶44g
玉米油30g低粉55g
细砂糖30g 柠檬汁几滴
表面杏仁少许（没有可不放）
1️⃣玉米油➕酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄，拌成光滑细腻的面粉。
2️⃣蛋清挤几滴柠檬汁，细砂糖分次加入（分别打发至粗眼泡、泡沫变小、开始出现纹路加糖）蛋白打发至提起打蛋头有小尖勾即可。
3️⃣打发好的蛋白分次拌入面糊，倒入裱花袋，挤入纸杯8分满
4️⃣预热烤箱上下火110度烤30分钟，140度烤30分钟好吃的抹茶戚风蛋糕就做好了！
松软好吃的酸奶纸杯蛋糕就去做好啦！
‼️柠檬汁可以去腥，没有可以用白醋代替。
其它植物油也是可以的，选择玉米油是因为它没什么气味，更容易接受。
秀早餐
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