神仙猪蹄

不加一滴水的神仙猪蹄，这绝对算得上是我拿手的大菜了，猪脚洗干净用厨房用纸吸干表面水分，再加入蜂蜜让猪蹄涂裹均匀，放入油里煎至上色，味道可香了，再另起油锅放入大葱/姜/蒜，炒出香味后放入八角/桂皮/香叶/小茴香/草果/山楂，待激发出香味后放入猪蹄翻炒，随后加入盐/味精/蚝油/酱油/冰糖，倒入啤酒和花雕（要很多）淹没猪脚，烧开倒入高压锅压25分钟后捞出猪蹄，过滤出汤汁，小火收汁，最后淋上香油即可，喜欢吃猪蹄的小伙伴可以试试哟～