2021年9月29日，晶采轩北京三星店正式开幕这里不止是属于美食美酒的精彩，更有设计艺术的底蕴，可以品味粤菜之雅奢，享受饮食之美学
农场花胶老鸡汤
农场花胶老鸡汤采用崇明自家农场饲养多年的老鸡搭配优质花胶炖煮而成，只用无污染的天然泉水，再以文火炖煮8小时左右。金黄色的鸡汤里浸润着白色的花胶，透亮轻盈，入口更是鲜香四溢，暖心暖胃，营养滋补。
香辣酥排骨
香辣酥排骨带着本帮菜的经典沪上滋味，更是中西调味料的精妙结合。排骨来自崇明生态农场养殖的猪，肥瘦相间，肉质细嫩。经过炸制，略脆的外壳将肉汁充盈的猪排包裹其中。配菜亦不逊色，绿色的香葱和香菜以意大利黑醋调味，风味十足，红色的辣椒来带的香味大于辣度，三者综合刚好一解猪肉的肥腻。而且每一块猪排都超大，吃起来绝对爽快。
黑豚肉蒸珍宝蟹
黑豚肉蒸珍宝蟹堪称是海鲜与肉类的完美融合。珍宝蟹肉质肥厚，回味甘甜。猪肉来自晶采轩崇明农场的黑猪，肥瘦比例妥当，再切成均匀大小的肉粒，铺于蟹钳之下，无需过多复杂的烹饪技法，清蒸即是最好。猪肉有了海蟹的鲜味，蟹肉沁入了猪肉的油脂。猪肉的肥美与蟹肉的鲜美相辅相成，美味难挡。
文火焖小牛肉
作为晶采轩的特色菜品之一，文火焖小牛肉有着独特的魅力。选用安格斯牛肉，以文火慢炖至软烂，带来软糯的口感。每一块牛肉都均匀包裹着色泽红润的酱汁，一口咬下，鲜香中略带微甜，当美妙的滋味漫过味蕾，便立刻生出巨大的满足感！
秀午餐
