鸳鸯蛋

名厨汁味，圆中秋美味 吃不腻的家常菜 五花肉末加味达美臻品料酒，味达美蚝油，味达美生抽，适量葱花姜汁，一点点白糖顺一个方向搅拌均匀。 拌好的肉馅里再加入二小勺淀粉，顺一个方向搅拌至肉馅上劲后放冰箱冷藏片刻备用。 拌肉馅时煮鸡蛋，煮好的鸡蛋放冷水泡一会儿，剥掉蛋壳。 白煮蛋一切二半 拌好的肉馅捏成肉圆。 将肉圆包裹在一切二半的鸡蛋上。 不粘锅烧热放适量油，油温5成热下团圆蛋 ，鸡蛋面煎成虎皮状，肉表皮煎至金黄色。 煎好的团圆蛋。 三份味达美味极鲜酱油，二份味达美蚝油，一份料酒调成料汁备用 锅中留少量底油 放入煎好的团圆蛋，加入事先调好的料汁，再加一碗清水适量白糖，大火煮开后转小火盖盖焖煮10分钟左右。 煮至入味（一定要小火，火大蛋和肉会分开） 烫点绿叶菜垫在盘底，摆上团圆蛋。这是虎皮蛋和肉圆的完美融合，浓油赤酱非常好吃，喜欢吗？喜欢就赶紧动手做起来。