吃货都知道牛排美拉德反应，外焦里嫩又多汁，配啥酱料都好吃🉑
火候掌控是关键，我用的是尚朋堂电磁炉，可小火持续加热，搭配不粘锅，用它来剑牛排绝绝子
尚朋堂电磁炉功能包括爆炒，蒸煮，烧水，温奶，煲汤和火锅，武艺非凡呀
触屏的手感很棒。多档位温度调控太合适制作牛排了
煎大蒜和蔬菜时用小火200-500w，大蒜煎至金黄色，转中大火1600w下黄油和牛排
下牛排过后不要翻转，每一面煎2-3分钟（根据厚度调控时间）。牛排外层布满微焦状就是美拉德反应了
出锅醒肉，让余温把牛排里层焖熟，再加上各种配菜米其林摆盘，你就是这条街最帅的大厨了
用美食，讲故事
