女儿特别喜欢馒头包子，每天吃都不腻的那种！
一直觉得南瓜物美价廉是个减脂的好东西，可孩子对南瓜一口都不愿尝。
她们嚷嚷着好久没吃馒头了，对于上班族来说周末才有自己的时间。昨晚鼓足勇气下班后用煮饭时间见缝插针，一边蒸了点南瓜，终于把孩子们心心念的馒头给做了。
南瓜水份大蒸的时候加了点白糖，熟了晾凉把面粉放进去搅和几下揉成软硬适中的面团，密封静置10分钟，给面团吸收水份时间，方面接下来的揉面。中途就可以去炒菜了。
🎯碎碎念时间:
对于没有电子秤又又爱做馒头，总把握不好面团的软硬程度时可以康康↓↓￣ ￣)σ
❤️稍微醒过的面比较柔软，如果就觉得有些粘手，就洒些手面，相反面团太干，就揪一小块面团放水里吸收水份，再把吸过水份的面团加到主面团里，这样可以避免因为面团太干时直接加水然后又发现水加多了又要加面粉情况。
材料准备🍥
面粉300克 冬天酵母3克 南瓜120克（夏天我这边用2克）
不用南瓜的白馒头，水140－150克 糖20克
这次买的南瓜水份大完全没加一滴水，南瓜的品种不同颜色口感水份都会有差异，根据自己制作的实际情况（面团的软硬）来判断是否需要加粉或加水哈，因为是做给孩子吃的我没加糖，喜欢甜口味的根据口味添加点糖，清甜口味的加20糖，也不会觉得甜。
这边用一发，节省时间对口感喜欢喧软的延长发酵时间，让面团发酵至原来的2倍，水开上锅蒸12分钟焖2分钟。喜欢比较有嚼劲的就缩短发酵时间，发酵的时间没有具体标准主要看面团发酵情况，慢慢的做的次数多了就能找到那种感觉的😊，一般发酵时间在30分钟到一个小时左右（夏天.冬天温度不同决定发酵时间的长短）具体看面团醒发的状态，用手轻压面胚它会慢慢恢复拿在手里面胚轻盈就可以上锅蒸了，水开上锅蒸12分钟焖2分钟再开盖，防止锅里锅外温差大，导致回缩。
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