关注
2021烘焙大赛|亲子烘焙组
麻薯是我家孩子比较喜欢吃的一个小点心，喜欢它q弹软糯的口感，前两天收到圣迪乐村的高品质鸡蛋，圣迪乐村高品质鸡蛋，不用抗生素，天然谷物喂养，含有更多维生素，更加的营养健康，而且还是一个可以生吃的鸡蛋。今晚做了抹茶味麻薯，一次做一小盘，出炉秒光。
不用预拌粉的操作其实跟做泡芙是一样的，需要烫面，把面糊烫熟搅拌至浓稠才可以加入木薯粉搅拌，不过特别要注意的是加鸡蛋液的时候一定要少量分次加入，视面糊状态来决定要不要加下次面糊，最佳状态就是挑起面糊不会马上掉落，是倒三角形的状态。
材料:纯牛奶105克，玉米油22克，盐少许，细砂糖30克，高粉23克，木薯粉85克，抹茶粉5克，鸡蛋一个。
操作步骤可以参考我这个菜谱哈
不需要预拌粉的麻薯包
Idun我爱玫瑰
5分
2021家庭烘焙大赛海选进行中
