牛肉炖土豆

做出来牛前腿肉非常嫩，跟着抖音上一个大姐学的处理方法，牛肉切块，倒入葱姜水，白糖，一个蛋清，淀粉，一点小苏打搅拌均匀，放置二三十分钟。切记腌制时不要放盐，牛肉会变柴！