茄子切片裹上鸡蛋液煎一下，煎至两面泛黄，盛出后，锅中留点底油，倒入葱，干红辣椒，蒜片炝锅，把煎好的茄子倒入锅中翻炒几下，加入生抽，糖，几滴醋(不要放陈醋)，倒入水，水和茄子齐平就好，待锅中水开后，加入盐 ，蔬菜精或者鸡精都可以。汤汁收至粘稠就可以盛出

茄子切片裹上鸡蛋液煎一下，煎至两面泛黄，盛出后，锅中留点底油，倒入葱，干红辣椒，蒜片炝锅，把煎好的茄子倒入锅中翻炒几下，加入生抽，糖，几滴醋(不要放陈醋)，倒入水，水和茄子齐平就好，待锅中水开后，加入盐 ，蔬菜精或者鸡精都可以。汤汁收至粘稠就可以盛出

给菜谱评分:

有点辣de~红烧茄子

爱吃甜点的土豆

5分