韭苔炒鸡杂

鸡杂处理比较麻烦一些，所以我一次买了6斤，挫洗干净焯过水放到冰箱里了（处理好焯过水称了一下，就剩3斤了）。几天内吃完放微冻就可以了，不会冻太硬，要吃就拿一些出来炒，昨天泡卤了一些，没下辣口味清淡点，小孩能吃，味道就像烧鸭档人家卖的卤鸭肾。今天拿来炒点，想吃关东煮了，打算这几天看啥时候串起来弄个关东煮吃