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初夏小时光
食材:波兰种/全麦粉200g、清水200g、酵母3g
主面团/高筋粉375g、蛋液87g、酵母3g、盐4g、白糖38g、牛奶105g、黄油25g、熟黑芝麻适量
1.我们先把波兰种材料混合一起至无干粉，然后盖上保鲜膜进行室温发酵至两倍大；表面有零星的气孔，体积明显变大，用筷子扒一下里面的组织呈蜂窝状就OK了
2.这时把主面团里的材料全部倒入面包机搅拌桶里（除黄油、黑芝麻外的所有材料）；选择面包机自动和面键，先搅拌一下，然后把波兰种也倒入搅拌桶里，搅拌至面团光滑后（大概15分钟）；这时放入提前室温软化好的黄油，继续打至扩展阶段；可以拉出厚膜且不易破的程度；然后放入适量的熟黑芝麻再搅打几下就OK了
3.取出面团放在揉面垫上，上下左右給它折几下，帮助黑芝麻均匀的分布在面团里；然后把面团整形放在盆里，盖上保鲜膜进行室温发酵至两倍大（发酵好的面团:用手指粘一下面粉在面团上戳一个洞，不回弹不回缩就证明发酵好了）
4.取出面团，用手轻轻按压排气，把面团分成均等的20份（每个面团大约50g）
5.取一个面团，按上面的步骤給它滚圆，放入烤盘中；依次做好其他的面团，按照顺序排列，满满一盘呢！
6.在烤箱内再进行发酵，不通电！不通电！烤箱最下层放一个烤盘注入热水，关烤箱门发酵至两倍大；明显变大就说明OK了！取出面团，水也要拿出来，预热烤箱，上下火180度10分钟
7.预热烤箱后，把烤盘放入烤箱中下层180度烤25分钟左右即可！（根据自家烤箱脾气调整时间温度！）
8.烤箱工作完后，取出面包，静静等待享受吧！
9.跟kenny还有粑粑都已经等不及了呢！来来来，你一个、我一个，都吃！当早餐的主食再配一杯豆浆堪称完美了！嗯，够吃好几顿了了！
tips:
1.这里給的糖分不能再减了，做出来的面包也没什么甜味，也非常适合宝宝吃的
2.根据自家烤箱脾气调整时间温度
