酥皮豆沙饼,平底锅就能做,细腻绵甜,比买的还好吃。关键是我没买过,哈哈@Kenny肯尼妈妈
食材:高筋粉300g、沸水85g、凉水85g、盐2g、食用油10g、豆沙馅儿260g
1.面粉倒入盆中,加入盐。然后将面粉一分为二,一半用沸水和面;一半用凉水和面
2.用筷子搅拌至絮状
3.加入食用油继续揉,揉至成团儿,盖盖儿静置15分钟左右
4.这时候就很容易揉光滑了。继续盖盖儿静置半小时左右
5.将面团分成均等的四份
6.然后把其中一份面团按扁,包入一份65g的豆沙馅儿
7.收口处朝下,按扁
8.用擀面杖擀成薄饼
9.平底锅刷一层薄油,烙制两面金黄色即可
10.切块食用。哇哦,很好吃的
秀早餐