爆炒猪大肠

这次我选的是猪大肠的肠头，这段肠头吃起来比那段肥肠更好吃！但是它的价格比较贵啊！有的论斤有的论一条卖的！不过价格都差不多！可卤水可生炒，看个人的口味来吃了！ 做法: 1.把肠头洗干净沥干水，放冷水焯水几分钟，捞出冲水干净控水。 2.把肠头切断切块，锅里放油放蒜粒姜片炒香，加入豆瓣酱黄豆酱继续炒均匀炒香，倒入猪肠翻炒断生，加入适量耗油生抽老抽，同时加入青椒米椒洋葱翻炒均匀断生，再加入点白糖翻炒，最后加入生粉水翻炒收汁，即可出锅啦！