陆游故里土菜香，盐水毛豆，醋熘鱼，卤豆腐干，油爆虾…

这鳜鱼事陆游在故里时常吃的《思故山》一诗中“新钓紫鳜鱼，旋洗白莲藕”便是见证。现做成头肚醋鱼，熘鱼片，清蒸鱼三款，用绍兴乡土方法烹制，有脍，有熘，有蒸，宜酒，宜饭，宜人，大有越州名肴之独特的风味！