鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口，令人回味的雪菜笋丝黄鱼汤

以前一提到小黄鱼，总感觉干炸比较好吃。可是在尝试过雪菜笋丝黄鱼汤之后,才惊讶于腥味较重的海鱼原来也可以如此清淡鲜美。宁波有个名菜：雪菜笋丝黄鱼汤。黄鱼用的是大黄鱼，一般过节或者招待贵客用。平日家常多用小黄鱼替代。此菜做法简单，味道很鲜冬末春初烧制最合适，配白饭，配面条都好。