风靡很久的网红糯米船,今天终于决定要对你下手啦,用我的海氏i7风炉烤箱烤了一炉,这口感~咔呲咔呲的,根本停不下来呀😄
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使用材料:
黄油40g 细砂糖40g 转化糖浆35g
蜂蜜15g 淡奶油15g 盐1g
杏仁片50g 蔓越莓芝麻坚果碎50g
糯米船壳20个
步骤:
把除坚果外所有的材料倒入小锅里,加热融化,温度测试在110℃~120℃之间即可关火,糖浆一分为二,倒入坚果材料里拌匀,放至温热后,取适量坚果铺放到糯米船壳里,八分满左右,烤箱记得提前预热哦,全部填满后,送入烤箱,160℃烘烤20~25分钟左右,上色满意后出炉放凉,焦糖奶香味十足,咔呲咔呲,有点儿停不下来的节奏呢。
根据个人喜好,此份量大约可以做20~30个糯米船哦,我是做了20个,个个料很足哦😄
烤箱的十八般武艺