新年了，做个牛角包🥐添添财运，解解嘴馋，外酥里嫩超好吃😋
🍃食材
高筋面粉280克、鲜酵母8克、盐2克、牛奶140克、鸡蛋1个、砂糖40克、黄油30克
🍃方法
1、面粉➕酵母➕盐➕牛奶➕鸡蛋➕砂糖放入厨师机，低速搅拌均匀成面团后，高速揉成光滑面团，加入黄油，继续揉面，15分钟左右
2、揉至手套膜，取出面团放入烤箱28度发酵30分钟
3、将发酵好的面团按压排气，均匀分成九等份，搓成圆形，用手擀成胡萝卜形状
4、盖好保鲜膜，醒发20分钟，擀面杖擀出32cm，从后向前搓成牛角形
5、烤箱预热180度10分钟，在成型的牛角上均匀涂上一层蛋液，放入下层烘烤，180度15分钟
撕开的牛角包层层叠叠，外面是一层酥皮，里面是奶奶的清香，咬起来软软的，嚼起来特别筋道，喜欢吃面包的小伙伴不要错过哦～
食力回血 力挺打工人
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