香葱肉松蛋糕卷｜酥脆的肉松搭配松软的蛋糕简直是绝配呀！

香葱肉松蛋糕卷好好吃😋呀，不甜不腻，又香又脆又松软！人间美味呀[强]喜欢吃咸蛋糕的小伙伴快来试试吧！咸香松软好吃到停不下[庆祝][胜利] 【烘焙器材】 海氏HM780厨师机 海氏C40烤箱 🌹🌹🌹食材🌹🌹🌹 鸡蛋5个（带壳60克）、牛奶50克 玉米油50克、细砂糖50克 低筋面粉60克、柠檬汁(白醋)几滴 肉松适量、香葱1根 🌸🌸🌸做法 🌸🌸🌸 1、牛奶+玉米油搅拌至变白，质地像酸奶一样。 2、筛入低粉划一字或 Z字搅拌均匀。 3、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放无水无油的盆中，蛋黄加入面糊中划一字或Z字搅拌均匀备用 。 4、蛋清中加几滴柠檬汁，分3次加细砂糖用厨师机打发至大弯钩。 5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，倒回蛋白霜中翻拌均匀。 6、做好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，刮平表面。撒肉松和葱花。 7、烤箱预热155度中下层，160度烤25分钟，开热风功能。 8、取出烤盘轻震一下，取出放在晾网上，放至手温，蛋糕片倒扣在油纸上，拿掉油布，表面抹沙拉酱撒肉松，借助擀面杖卷起来，包好油纸定型30分钟，切块。 🍀🍀卷不裂的小技巧： 1⃣️蛋白打发到大弯钩即可，不要太过了。 2⃣️烘烤温度不要太高，烤的太干容易卷裂哦。 3⃣️蛋糕出炉放置到温热就可以开始卷了。