荷包蛋蛋汤面

记录自己的生活 每创新或做过一次味道还可以的就把它记录下来 以防以后的自己忘记 《荷包蛋蛋汤面 》 灵感来至鸡汤，只是把鸡肉换成了荷包蛋 简单便宜实惠 味道也还是勉强可以~ 食材： 两个公鸡蛋 两三朵香菇 少许虫草枸杞和红枣 一小片干山药片 两片黄芪 两颗小青菜 少许面条（用挂面或者当天自己做的拉面比较好，最好不要用超市买的那种包装的拉面 面条不新鲜 不鲜 味道比较杂的面条 会影响整个汤面的口感） 做法： 1、提前泡好干山药片和红枣 2、锅中导入油 油热煎鸡蛋 不放任何调料 中小火煎至两面微黄 ； 3、鸡蛋煎好后锅中倒入水 放入洗好的香菇 红枣 一起煮 ，煮至沸腾；同时为防止香菇和汤没有味道，我放了少许的盐 和一点点白糖提鲜（下次不放再试试看会不会不一样 我也是临时想到白糖有提鲜的效果 临时加了点） 4、直到香菇熟透后放入干山药片 黄芪 虫草 枸杞 中小火慢煮（大概三到四十分钟左右，或者只有你觉得这些食材煮的够入味也就可以了） 5、另洗锅烧水 水中滴入少许油 放适当的盐煮青菜 和面（放油的原因是是青菜煮过的颜色更好看更绿，加盐是因为鸡蛋汤喝的是鲜 也会比较淡 所以单独煮的面条一定不要太淡） 6、煮好的面和青菜放在一个碗里 浇上煮好的荷包蛋蛋汤即可 注释：荷包蛋最后煮出来的汤不需要太多 但一定要浓 这样面才会有蛋汤的味道 不然就跟吃白面一样