蒜蓉粉丝龙利鱼 🐟

250g龙利鱼切段，1卷粉丝提前泡软，6瓣蒜压泥，2片姜切丝，1个小米椒切段，1小块青椒切末； 汤碗内，+龙利鱼段+姜丝+0.5小勺白胡椒粉+2勺料酒+5粒花椒，抓匀腌制10分钟，水开上锅蒸5分钟，夹出龙利鱼段（汤汁调料不要）+蒜泥+2勺生抽+1勺蚝油，搅拌均匀； 盘内，铺上泡软的粉丝，铺上拌好的龙利鱼段，新酱汁一同淋上，继续上锅蒸10分钟，撒小米椒段、青椒末，出锅。