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清清烘焙培训
2021-01-12
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自制奥利奥切块蛋糕~特别火的日式切块蛋糕
奥利奥磅蛋糕 全蛋146 白糖72 水怡46 低粉46 可可粉18 泡打粉4 淡奶油37 黑巧5 玉米油25 1.淡奶油黑巧隔水融化,加入玉米油混合均匀 2.全蛋水怡白糖隔60度温水打发,筛入各种粉类翻拌,倒入1拌匀。 平铺烤盘 170度10分钟 百利甜奶油 淡奶油260 奶酪70 糖40 白巧克力27 百利甜酒10 1.白巧隔水融化,和隔温水打顺滑的奶酪拌匀 2.淡奶油加糖打发,加入1和百利酒拌匀即可。
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