一直馋新疆的羊肉手抓饭，从来没有自己做过，这次终于动手了😝
找到小区门口清真的店里切了块羊排，不让挑位置，所以这块有点肥，想着能健康些，决定米饭的部分用些糙米～
1.准备:羊排，姜片，紫洋葱半个（切小块），胡萝卜半个（切丝，为了好熟，也可以切丁），葡萄干一把
2.大米与糙米1：2混合在一起洗净，先用冷水浸泡备用
3.将羊排洗净，冷水下锅焯水捞出（加入姜片去腥），撇掉血沫的汤留下备用
4.无油下锅，将羊排倒入煎至金黄和小焦边后，再倒入切好的紫洋葱和胡萝卜丝继续翻炒，炒透后加入盐，料酒和孜然爆香
5.将浸泡的米里的水滤出，倒入电饭锅，再把煸炒好的这一锅一起导入，稍微搅拌均匀，加入之前留好的羊汤，盖过食材既可（后来结果证明，放我图片里这些水，有点多了😂有点粘）电饭锅按下了糙米饭这一档，等待20分钟
6.出锅，再次大火煸炒加入葡萄干，炒匀即可。这时如果觉得之前放的调味不够，可以在这一步添加，我又加了孜然和盐，看各位的喜好啦！～（由于电饭锅出来是有点水有点粘的质感，这样大火煸炒后能收干一些哈😊）
写在最后：虽然不难，但是对于我这个不是天天做饭的人来说，整个过程还是比较耗时的，第一次做有点手忙脚乱，大家可以挑个心情好的时候尝试啊～🤣
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秀晚餐
