鸽子煲黄豆

鸽子让店老板不放血处理好后砍小块切好姜片备用。黄豆提前用温水泡1－2个小时。砂锅冷水放姜片，鸽子肉，红枣，桂圆肉煮开，撇去浮沫，小火炖10分钟左右，加入黄豆，继续炖30分钟左右，放玉米，继续炖30分钟左右，加盐，少许鸡精调味即可。