尖椒炒豆皮

孩子特别爱吃。 我记录下做法：两个尖椒。一包豆皮。碗汁：一勺生抽，多半勺蚝油，盐2g，白糖1g，土豆淀粉3g，加水20ml，搅拌均匀。 热油炒蒜片，大火，下豆皮炒20秒，再下尖椒炒40秒，尖椒翠绿微熟，浇上碗汁，大火翻炒30秒入味。不太咸，我又用半勺海天黄豆酱混合5毫升水，调成酱汁浇上，翻炒15秒入味，出锅。豆皮和尖椒都很好吃。下次放3个尖椒，辣一点更好吃。