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繁星满天飞扬 2020-11-21

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记得第一次来它家,还是很多年前,还记得那时在这世博源找了好久,却原来就梅赛德斯的侧门。如今再来已是熟门熟路。二楼的每一个包间色调各异,却是同样极尽奢感的鎏金镶嵌,中世纪欧洲复兴时期的装饰画更是挂满了墙,我们用餐的伊莉沙白包间,更是连天花板都嵌满了女王的肖像。那日的阳光正艳,包间落地窗外的露台,高饱和的蓝天白天就这么明晃晃地倒影在茶杯里,清朗朗的江风惊过发际,已是好久没这么舒爽了,已是初冬的时节,天

记得第一次来它家,还是很多年前,还记得那时在这世博源找了好久,却原来就梅赛德斯的侧门。如今再来已是熟门熟路。 二楼的每一个包间色调各异,却是同样极尽奢感的鎏金镶嵌,中世纪欧洲复兴时期的装饰画更是挂满了墙,我们用餐的伊莉沙白包间,更是连天花板都嵌满了女王的肖像。 那日的阳光正艳,包间落地窗外的露台,高饱和的蓝天白天就这么明晃晃地倒影在茶杯里,清朗朗的江风惊过发际,已是好久没这么舒爽了,已是初冬的时节,天却依然是朗朗的秋。 说好了认认真真再食一顿秋菜,只为了把这美美的心景,也留在这朗朗的秋里。 熟醉大闸蟹 一轮凉菜过后的第一道,竟是这么一道霸气得有些过分的主菜,足足五两的大闸蟹,装在了欧式高脚瓷盘里,轻烟将整个的桌面索绕,堆成了小山的蟹将军还真如同天兵天将,煞是威风。 这么足够大的蟹,见多了清蒸,可茅台酒飘香的醉大闸蟹,还真是第一次。我已准备戴上一次性的手套徒手开剥的架势,想不到服务生虽送上了拆蟹三件,却已在吧台帮我们拆件得妥妥,位上的盘里,已被还原的大闸蟹瞪着那双无辜的双眼,象是在跟我示起了弱。 难得这么清闲轻松地吃蟹,膏好满黄好肥,甜津津的酱香里,流淌着满口馥郁的酒香,原以为这么大的一整蟹,怕是腌不透,却不曾想会如些的入味三分。怪不得听说,好多人吃了一次,就动起了外卖的念想。 红枣枸杞炖响螺 或许是跟蟹的肉博太过轻松,胃像是开了阀似得,这大锅炖了足足6小时的螺头汤,倒是来得分外及时。明朗朗有汤色,喝来却是烫口的醇厚,一大盅下肚,整个身子已是暖暖,正好解了蟹的寒。 酒酿蒸皇帝鱼 原来这叫皇帝鱼的便是当年蔡老也推荐的来自马来西亚的忘不了,吃过清蒸的,却还是第一次酒酿蒸,像极了鲥鱼的经典做法,稍稍盐腌过的鱼肉,一囊囊的蒜瓣肉很是嫩滑,在浅浅的酒酿里,越发的鲜美。 红焖大甲鱼 沙锅里红焖的大甲鱼,还在热腾腾地冒着烟,大块的甲鱼清脆而显Q弹,鱼皮厚实得满是胶感,酱香里的鲜在汤汁里侵蚀着口腔,此时的一碗米饭,才是对这它爱的最好诠释。 冬未寒,已大补。再寒的冬,又有何惧?! #繁星寻味上海滩# 让你无法自拔的美味
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