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夹心是个大可爱 2020-11-19

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感恩节甜品——可可软曲奇

如果要选出美剧中上镜最多的甜点,巧克力软曲奇一定会在TOP 3。不管是家庭聚会还是私人派对,巧克力软曲奇都是当之无愧的“Party Queen”。酥软的经典曲奇搭配上浓郁的巧克力,一口下去晕染在舌尖上的是爆浆般的甜蜜。 1937年,来自麻省(Massachusetts麻塞诸塞州)的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力,意外地烤出了非常美味的巧克力软曲奇。此后,主妇们根据自己的喜好改良巧克力曲奇的口味和质地,让它逐渐形成自己的特色,在美国人的生活中颇受欢迎。 在它征服美国人味蕾的同时,也让富有想象力的美国人将这种美味发挥到极致。烘焙师们通过添加可可粉、咖啡、融化的巧克力、花生酱、燕麦或者罐装南瓜来进行改良;巧克力片可以选择白巧克力或黑巧克力,或者两种巧克力混合,甚至可以用一些带有糖霜涂层的糖果替代。人们对巧克力软曲奇的诉求,也从最初的饱腹、美味,逐步演化为味蕾和视觉的双重享受。 金黄酥软的曲奇搭配颗粒饱满的巧克力,放入口中轻轻一咬,绵糯的口感中夹杂着巧克力爆浆般的细腻口感,再轻抿一口咖啡,真的再惬意不过。 好好吃饭挑战14天 就爱吃甜食
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