醋溜藕片

藕切薄皮，焯水时加盐，过凉控干，绿尖椒切片，蒜末，干红辣椒，调一碗汤汁：老醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、淀粉适量、清水适量。 炒锅油热，放蒜末干红辣椒段，放绿尖椒翻炒，加入调好的料汁，翻炒，放入藕片翻炒片刻就可以。