重口美食 激活食欲
重口美食 激活食欲
现在正是栗子成熟的季节，用来烧鸡块，鲜美无比，美味正当时，千万不用错过哟。
✅食材：
鸡翅根6个，板栗20颗，香菇20个，冰糖5克，大葱1段，生姜1块，大蒜3瓣，色拉油1大勺，盐1勺，料酒2勺，生抽1大勺，老抽半勺，鸡精1小勺。
✅步骤：
1.鸡翅根洗净剁成块状。
2.香菇提前泡发，生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段。
3.锅中放入清水，放入姜片、葱段和料酒，将鸡块焯水。
4.锅中放入色拉油，放入冰糖炒糖色，倒入鸡块，翻炒至颜色金黄。
5.放入葱姜蒜，炒出香味，放入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。
6.放入板栗和香菇，翻炒均匀。
7.倒入热水，没过食材，大火煮沸，放入十三香和盐，中小火煮20分钟至板栗软烂。
8.大火收汁，放入葱绿翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。
✅小贴士：
1.焯过水的鸡块要沥干水，防止溅油。
2.鸡翅根也可以换成整鸡，配料也相应增加。
