打卤面系列～什锦素卤

材料:鸡蛋四个，西红柿一个，胡萝卜少许，芹菜少许，蒜苔少许，葱姜蒜末 1 鸡蛋打散炒成须状，备用 2 芹菜胡萝卜蒜苔切丁，开锅下水三十秒捞出备用 3 西红柿切小块备用 4 油温五成热，下葱姜蒜末 5 转大火，下西红柿，炒至出汁儿 6 下入各种丁，翻炒均匀，下入炒好的鸡蛋 7 生抽少许，蚝油少许，盐少许 8 翻炒均匀，出锅即可，面条根据喜好选择