老王你别闹
2020-08-09
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云南味道｜松茸排骨焖饭
【松茸排骨焖饭】
我家松茸有不同规格，均来自香格里拉吉迪村，吃得出的鲜甜。
今年已经吃了两次松茸焖饭了，即便和喷香的排骨搭配，也并不会掩盖住它的鲜味。我先把一部分松茸切碎，炒出香香的菌子油，再用菌子油来炒排骨，想起会更浓郁。
之后的做法就和普通焖饭差不多了，只是松茸要最后才盖在饭上，颜值更高，也更能保留它原本的鲜味。
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