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豆腐虾仁粉丝煲是一道非常传统又经典的上桌菜,在什么场合都拿得出手,做法又非常简单,全家老少都爱吃。做好的豆腐虾仁粉丝煲吃起来口感很赞。豆腐嫩滑入味,虾肉鲜嫩香甜, 而粉丝吸收虾的鲜美,会变得滋味十足,非常美味哦!虾仁粉丝煲这道美食不但是味道很棒,而且还有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。下面咱们一起来看看做法吧!
豆腐虾仁粉丝煲
所需材料:日式豆腐3条,鲜虾350克,粉丝1小捆,金针菇200克,鸡蛋1个,葱适量,料酒1勺,盐少许,食用油适量,【酱汁材料】:番茄酱2勺,味达美臻品蚝油1勺,味达美臻品特级生抽2勺,味达美冰糖老抽酱油1勺,白糖1勺,清水1碗
制作过程:1、粉丝提前用温水泡软备用,鲜虾去头去壳去虾线洗净,加入1勺料酒,少许盐,抓匀腌**用
2、日式豆腐用中间切开,再轻轻倒出来,再切成厚片,金针菇去除根部洗净,葱切葱花
3、取一个容器,加入番茄酱2勺+味达美臻品蚝油1勺+味达美臻品特级生抽2勺+味达美冰糖老抽酱油1勺+白糖1勺+清水1碗,调成酱汁备用
4、日式豆腐放入碗中,将鸡蛋打散好淋入日式豆主腐中,拌匀,平底锅倒入适量的食用油烧热,再放入日式豆腐中小火煎至两面金黄色,盛出备用,原锅再放入虾仁,煎至变色,盛出备用
5、砂锅刷一层食用油,依次放入金针菇、粉丝,再放入煎好的日式豆腐,最上面放入虾仁,再淋入刚好调好的酱汁,盖上锅盖,中火煮10分钟,再撒上葱花即可
一道美味的豆腐虾仁粉丝煲就做好了,鲜香爽滑超美味,好吃易做,你也赶紧试试吧!
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