甜到心里的菠萝饭

这次买的凤梨太香了，自然成熟果然不一样，个头不大正好做菠萝饭。里面的饭是2/3糯米+1/3普通大米，凤梨在蒸之前先用糖淹出点水分，直接用凤梨水添点自来水蒸米。为了节约时间，米是先用电饭煲蒸好后，在和凤梨肉一起放入凤梨壳里再蒸大约20分钟就可以了。蒸的时候，用个小不锈钢盆把凤梨罩起来再盖锅盖，以免蒸气水进入。