清蒸鳜鱼😋

防治新冠，战疫有我 听见美食的声音 👉鳜鱼洗净，厨房纸擦干，鱼背顺滑🔪两刀，抹上盐，不要忘记鱼肚里也要抹上。盘底放上生姜片、葱段，抹好盐的鳜鱼，均匀撒点料酒，用保鲜膜封上腌制15分钟。 👉冷水烧开，放上鱼盘，大火蒸8至9分钟。蒸鱼时，准备葱切丝、红椒切丝。另取一锅，热油。 👉鱼蒸好后，小心取出，快速撒上葱丝、红椒丝，淋上热油，最后浇上适量蒸鱼豉油。