餐食小记 - 电压力锅版鸡翅

用电压力锅也可以做出用烤箱差不多的酥烂鸡翅的感觉，而且会更省事省时。 鸡翅用牙签插孔后混入腌制酱汁(料酒，生抽，老抽，香油，盐，糖，十三香)，放冰箱冷藏室一晚，在锅底垫上姜片香葱段，将鸡翅摆上，最后倒入剩余的酱汁，电高压锅设定十五分钟(根据酥烂程度，可能十分钟也就够了)，等完成烹煮自动减压后就可以出锅吃了。 准备一些时令菜蔬，将昨天吃剩的Focacci**平面包放到toaster里面回炉烤香烤脆，和酥烂的鸡翅配在一起，还是不错的。