网红店的切块提拉米苏 记忆中甜蜜的味道

烘焙亲子“食”光 近期在网络上最火的蛋糕就属提拉米苏了，很多小伙伴纷纷去网红店打卡，据说要看小哥哥心情给你挖多少来吃，多夸几句小哥哥你真帅，就可以给你挖一大勺子，千万记得，这是可是暗号呢。今天咱们自己做，想吃多少挖多少。 提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜品。以马斯卡彭为主要材料，再以手指饼干取代传统蛋糕，加入咖啡可可等食材，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里Tiramisu的意思是“马上把我带走”。 提拉米苏凭着它淡淡无奇的外表，一直深受人们喜欢，这还是有一定道理的，在耳朵看来，最好吃的蛋糕莫过于提拉米苏了，它口味适中，不会齁甜，也不会很油腻，吃一口唇齿留香，淡淡的酒味和咖啡味，香极了爱情。 提拉米苏因其制作工艺，建议不要在高温下太久，最好的食用时间就是冰箱取出后不久，也可做成杯子蛋糕，随吃随拿。 【提拉米苏】一个6寸的方子，8寸请将食材翻倍。 提拉米苏部分的食材：鸡蛋黄3个，水60g，糖70g，马斯卡彭奶酪250g，淡奶油120g，吉利丁片10g，咖啡酒200g左右。手指饼干适量。 装饰：防潮可可粉，防潮糖粉，其他装饰任意挑选。