五杯鸡

油，酒，酱油，醋，糖，五味做成的五杯鸡，最重要的就是调好大酸大甜的糖醋，以至于最后收干汁水的时候，你吃到的并不是酸甜的口味，有酱油的咸鲜，有隐约的甜味，醋又去掉了鸡的腥气，在这样热的天气，确实比盐焗鸡要大开胃口。

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