关于蛋糕烙印，烙铁的用法

半熟芝士类的，一定要蛋糕刚出炉时操作，据说戚风要等全部凉透脱模了再印。我买的需要火烧这种的，具体烧多久要自己实验，小丸子这个图案3厘米，是燃气炉烧了40秒的结果，刚刚好，一秒飞速盖上离开，可以烙五个，到最后一个可以延时到两秒搞定。千万不要烧太久，过热就变成我的姆明图案了，没了，蛋糕皮被粘掉马上糊上去，满屋都是大浓烟还得累死累活刷模具😂，店家告诉饼干烙印需要饼干做好之后烙，烙印完毕之后再烤，效果有待考证，以后试了再分享，有需要补充的留言噻😅