肉末豌豆南豆腐

准备：肉馅用生抽黄酒食用油腌制南豆腐切块开水里放盐焯水豌豆焯水制作：热锅将肉末炒散盛出，重新热锅姜蒜末炒香，放一勺李锦记豆瓣酱，小火炒香，放豌豆和肉末翻炒，加少量水煮开，放豆腐，加生抽，咕嘟一会，勾芡。出锅撒葱花。