干煸豆角

这是今天午餐唯一的素菜，也是我第一次尝试做的一道菜。看似简单的干煸豆角，却真的考验功力。豆角的软硬和色泽，都需要把握。我做的这道菜虽然味道上被家中男士认为接近饭店，但是我觉得卖相上还有一定差距。知不足而不断改进，我的大厨之路才会越走越宽