豆腐皮，也叫千张或干豆腐。豆香浓郁，薄而筋道有韧性，可凉拌、清炒，烫煮。
江苏名菜「大烫干丝」和东北小吃「鸡汤豆腐串」就都是以豆皮为原料的。
豆腐皮作为传统的豆制品，营养非常丰富。豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。
春天是感冒咳嗽的高发季，豆腐皮还有清热润肺、止咳消痰的养生功效哦。
豆腐皮好吃又养生，最重要的，是哪怕是在菜价直线上涨的现在，它的价格依然非常实惠。两块钱就能买上一大张，一次买两张，全家人吃都够了。
豆腐皮它在我国分布的很广，做法也各有特色。小果儿今天给大家3道豆皮的下酒小菜，鸡汤豆腐串、金针菇豆皮卷、尖椒干豆腐，给大家换换口味！
超级鲜美的鸡汤豆腐串，食材一点不浪费，烧烤和鸡汤都全了
闪闪的食光
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