炒腰花

关键是要剃干净，多泡几道（加姜片，料酒泡）。切花刀，猛火加油先过一腰花，再炒香花椒、大葱、姜蒜、青椒后，倒入过油的腰花，几十秒，加盐和料酒出锅。配点小酒可以的。