清鲜时令菜：鸡汁春笋

秀晚餐 中国人自古就讲究不时不食，吃东西应当顺应大自然的规律，应时令，按季节选择合适的食材，虽说现在物资极大丰富，几乎任何时候都可以吃到想吃的东西，但不可否认当季的食材才最新鲜，也最能激发它本真的滋味。 这道春笋炒肉就是道时令菜，由名可知，春笋自然是春季食用为最佳，脆嫩清鲜，满满都是春天雨后清新自然的气息… 🌟材料： 主料：手拨春笋300g、猪肉100g 配料：蒜4瓣、葱1根 调料：太太乐鲜鸡汁少许、生抽少许 🌟准备： 蒜切片，葱切碎，猪肉切丝 🌟做法： 1. 水烧开，放入春笋汆烫1分钟； 2. 肉丝放入生抽，抓匀后腌制10分钟； 3. 将汆烫好的春笋斜切成片； 4. 锅中放油，烧热后放入肉丝翻炒； 5. 肉丝变色后放入春笋，翻炒2分钟； 6. 加入太太乐鲜鸡汁； 7. 翻炒均匀； 8. 加蒜片葱花，炒匀就可以出锅啦。 🌟心得分享： 1. 春笋先汆烫可以去除涩味； 2. 生抽和鸡汁都含有盐分，不用再加盐。 美食每刻尝到爱