五彩福袋 & 柳叶饺

五一那天朋友聚餐，是疫情过后第一次正式的聚会。 精心准备了一桌菜，其中一道五彩福袋，用甜菜根，紫薯，胡萝卜，菠菜，蝶豆花榨汁揉成面团，擀的春卷皮，再包上凉拌三丝。寓意福气满满。 剩下的面团不能浪费，擀成饺子皮，包了胡萝卜木耳鸡蛋素馅儿饺子?。 好吃又好看，继续发展更多创意菜！