排骨烩菜

排骨凉水下锅，加生姜，料酒焯水捞出。热锅凉油，放几颗冰糖，小火炒出汤色，下排骨翻炒，然后放八角，桂皮，花椒，香叶继续翻炒，再加入适量葱姜蒜炒出香味，加生抽，老抽，少量陈醋炒，炒到沾锅时加入开水，加十三香，八角面，姜，葱段，盐，中火炖到排骨软烂，然后加入洗干净的豆角，炖到豆角快熟的时候加入土豆块，继续炖到土豆软烂，再加适量盐，鸡精，葱花出锅了，米饭浇上汤汁超级棒！