【米豆腐】地道的少数民族风味小吃

【发现美食】将大米磨成浆，柴火灶熬制成糊，再加入石灰水等东西将米糊凝固，待到成型就做成了米豆腐。 米豆腐Q弹可口，像豆腐一样的形状却又比豆腐有弹性，吃起来别具一番风味。可以吃热得，也可以吃凉的，在西南地区吃凉的居多。而米豆腐吃凉的就必须配上辣椒，20种不同口味的辣椒，米豆腐就有20种味道。辣椒是吃米豆腐的精髓，淋上辣椒酱再加点调料酱油、醋、鸡精等就很完美了～ 它不像白豆腐这一类比较难入味，淋上辣椒后十分入味，正当夏季的辣椒可以让人辣到眼泪直流😀