爆炒花蛤 肉质十分鲜美经常食用对身体非常好

花蛤肉氨基酸的种类组成及配比合理；脂 肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、 铁、锌等多种人体必需的微量元素。 蛤肉中含一种具有降低血清胆固醇作用的 代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼 有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的 独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎等疾病的人尤为适合。