面鱼儿顾名思义用面做的鱼或形似鱼儿的面北方固有面食可汤食又或如炒面烩面一般的炒来吃近几年也出了凉拌与蘸水面鱼儿和面用的粉面也不再固定单一可用杂粮混入或加入紫薯玉米菠菜汁儿等各色天然料水将这面衣染了惹得食客们纷纷拿起手机“咔嚓咔嚓”😁 其实这面鱼儿与传统的面疙瘩有异曲同工之妙只不过烦于用手搓出面型故而偷懒用剪刀代替先将这面和了用手搓成粗鄙的长条形一手托着面一手拿着剪刀如同削铅笔一般转着圈儿的在其表面

面鱼儿 顾名思义用面做的鱼或形似鱼儿的面 北方固有面食 可汤食又或如炒面烩面一般的炒来吃近几年也出了凉拌与蘸水面鱼儿 和面用的粉面也不再固定单一 可用杂粮混入或加入紫薯玉米菠菜汁儿等各色天然料水将这面衣染了惹得食客们纷纷拿起手机“咔嚓咔嚓”😁 其实这面鱼儿与传统的面疙瘩有异曲同工之妙 只不过烦于用手搓出面型故而偷懒用剪刀代替 先将这面和了用手搓成粗鄙的长条形 一手托着面一手拿着剪刀如同削铅笔一般转着圈儿的在其表面剪出适口的大小，这随着剪刀收尾的一刹那剪出的面块自然的托着一个小尾巴应声入锅，随着水花翻滚的样子果真像极了游水的鱼儿一般 小时候老人们总会用这讨巧的方式哄着不喜进食的孩子们多吃几口 出锅儿之时一定要过下凉水这样的面鱼儿口感劲道咬劲儿十足最适合炒来吃与燕赵之地的炒疙瘩如出一辙 这汤水或配料就随性的多了无非是些鸡蛋番茄或是土豆豆角之类的，也有的是用隔夜的桌头儿桌尾百花齐放，只要这味道给足了其实也无从估计许多了 。。。 清晨 醒早 ✌️