取鸭骨架一只入黄酒老姜葱节一同熬煮待鸭油微微渗出且汤头呈现灰白色时即可加入鸭胗，鸭肠，鸭肝等一同煲煮。。。这是“金陵食单”中关于*鸭血粉丝汤*的一篇记载话说这鸭血粉丝也有百余年历史了，之前一直是底层民众用这剔了骨的鸭架及富户们所不食的鸭货所制成的，在物质匮乏的年代却成就了一番美味“阿要辣油啊？”，到了金陵的人们一定会被这街头巷尾的一句问语所记忆，这秦淮官话的音调着实可爱，微微上扬的音色忧似*语将惊

取鸭骨架一只 入黄酒老姜葱节一同熬煮 待鸭油微微渗出且汤头呈现灰白色时即可加入鸭胗，鸭肠，鸭肝等一同煲煮。。。 这是“金陵食单”中关于*鸭血粉丝汤*的一篇记载 话说这鸭血粉丝也有百余年历史了，之前一直是底层民众用这剔了骨的鸭架及富户们所不食的鸭货所制成的，在物质匮乏的年代却成就了一番美味 “阿要辣油啊？”，到了金陵的人们一定会被这街头巷尾的一句问语所记忆，这秦淮官话的音调着实可爱，微微上扬的音色忧似*语将惊出*，细细观察南京人，特别是上了些年岁的，当街吹水时这音调起伏，面红耳赤，声壮如牛，好似打架一般的豪气，而这女子的语色又好似这秦淮河畔游走的木船，幽然徘徊却依水而行， 我这一碗简易版的“鸭血粉丝”怕是不能对了“蓝鲸”的味，只因没有辣油相伴，又却失了风韵，那就*孤芳不自赏*吧😁 再配上女儿折的七色花，依旧美味， 钟山陵下的花瓣早已落尽 夫子庙前的青石已被这春雨洗净 秦淮河畔，谁的*南调*亦悠然？ 晨间 醒早 ✌️