今天的菜品是:鱼你相约！很浪漫的名字，一起来学习吧！
1.鱼处理好，切开两瓣，中间不切断，两面划刀，放姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。期间，备好配料：葱段、蒜瓣、牛油火锅底料、莴笋、彩椒丝、金针菇等等，或者其他你喜欢的配菜。
2.煎锅滴入适量油，微微冒烟后放入腌好的鱼，中火每面煎3分钟左右。
3.换个深锅，倒入适量油，微热后放蒜瓣、牛油火锅底料，炒至底料融化。
4.放入所有配菜，翻炒2分钟后倒入适量水，煮开。
5.煮开后放入刚才烤好的鱼。一边煮，一边用勺子将锅中的酱汁淋在鱼上，更加入味！最后洒上香菜和干辣椒段点缀。
营养分析:鱼类是高蛋白水产品 ，可食部分都在50%以上，它富含的是优质蛋白，接近于我们人体的蛋白质，容易消化吸收。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症这些方面有益处。鱼中富含丰富的B1、B2、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。海鱼，河鱼，养殖的，营养价值稍微不同 。
大家来自全国各地的，每个地方产的鱼类都不同，可以用不同种类的鱼去做，买自己喜欢吃的，或是方便购买的品种去烹饪。
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赶紧动起来吧，跟爱的人一起吃呀！
