咖喱牛肉饭

牛肉、胡萝卜、圆葱、土豆切丁，锅里少油，牛肉丁放里翻炒，肉紧致了盛出（我没有打水抄是因为过水的肉质不好吃偏硬），刷锅重新放油，圆葱丁下锅炒香倒入牛肉翻炒五分钟倒水（大碗三碗，高出牛肉三分之二）大火炖20分钟，小火炖一个小时，放少许的盐，这时候看汤汁下到牛肉平面放胡萝卜丁、土豆丁，大火继续炖，土豆熟了放咖喱粉（我用了大勺半下）小火翻炒匀挺火。盛出米饭（少放水不要焖的太软）盖上咖喱牛肉，好吃的咖喱牛肉饭好啦😄。这一盘是十二岁儿子一顿的量😋😋